第五百零八章 麦子香

第(2/3)页

则是采用人工摔打的方式，与处理高粱穗的方式相同。经过摔打。还有部分麦子留在麦穗上，这还要用手按在铁锹上刮一刮，也就干净了。当然，之后还是要过石碾子。&1t;/p>

        两种方式相辅相成。&1t;/p>

        经过石碾子一遍遍的压，那麦粒就从皮子里面脱了出来。而要将麦粒和这些皮子彻底地分离开来，还要进行一道工序，也就是扬场。&1t;/p>

        经过了扬场，还要再用簸箕颠，将剩余的麦皮颠出去，同时还要将其他一些杂物，比如小石子小土块等等，都挑出去，只剩下干净的脱了皮的麦粒，这才能够装载袋子里，存入谷仓。&1t;/p>

        连蔓儿家收了第一袋麦子，称了重量，就送去了磨坊磨面。一家人迫不及待地要品尝自家地里出产的细粮。&1t;/p>

        很快，面就磨回来了。去磨面的时候，连蔓儿就嘱咐过，只要粗磨就可以，所以打开袋子，看见里面略嫌粗糙，带着糠皮颜sè的麦子面，连蔓儿并没有吃惊，相反，她很高兴。而一打开袋子，就散出来的淡淡的麦子香，则更让她满意。&1t;/p>

        连守信张氏五郎连枝儿和小七也围过来看。自家磨的麦子面，没有粮店里买来的白面那么白，那么细，然后这种麦子香，却是那些经过了jg磨并且长途运输的白面所没有的。&1t;/p>

        看着还不错。连守信就道。&1t;/p>

        面磨回来了，自然是要吃。&1t;/p>

        娘，晚上就用这个面，咱蒸馒头吃吧。连蔓儿就提议道。&1t;/p>

        行。张氏痛快地点头，就舀了一盆的麦子面，开始和面。&1t;/p>

        这面劲儿挺大。和着面，张氏说道。&1t;/p>

        连蔓儿就洗了手，试了试，也跟着点了点头。net小麦磨的面要比冬小麦磨的面粘xg大，这是品种的差异。不过那麦子香，却并不逊sè，起码连蔓儿是这么认为的。&1t;/p>

        晚饭，端上桌的就是一大帘屉的麦子面蒸馒头。预料之中，这馒头的颜sè有点黑，看样子也没有白面馒头那么jg致，不过麦香依旧。&1t;/p>

        闻着香，吃起来又怎么样那。&1t;/p>

        连蔓儿就拿了一个馒头，掰开来。这麦子面的馒头，酵出来的没有白面那么细腻，咬一口吃下去，口感比白面略嫌粗糙，韧劲也大了些，没那么喧腾，就如同张氏说的挺有劲儿。&1t;/p>

        但是这个味道，已经足够&1t;/p>

        好吃。连守信五郎连枝儿小七和连蔓儿先后评价道。&1t;/p>

        张氏也拿了个馒头吃了两口，脸上立刻就绽开了笑容。&1t;/p>

        是好吃。要我说，还比那白面好吃。张氏笑道。&1t;/p>

        一家人吃完了晚饭，都一直认为，这个麦子面好。&1t;/p>

        之后几天，张氏带着连枝儿和连蔓儿又拿这新麦子面包了饺子，擀了面条，蒸了hua卷包子等。&1t;/p>

        除了黑点，没那么细，别的一点都不比咱买的白面差。张氏道。&1t;/p>

        确实，这麦子面和面，

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m2.biqugecd.cc