第五百三十一章 酱块子

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，先一个就是要保证卫生。一切的用具都必须干净，而且不能有丝毫的油星。否则，那下出来的酱不是全部坏掉，就是味道古怪的难以入口。&1t;/p>

        用同样的料，采取相同的步骤，不同的人制作出来的大酱也会有不同的味道。庄户人家都知道，一家的酱有一家的味，没有哪两家的大酱味道是完全相同的。&1t;/p>

        而张氏做出来的大酱卖相好，味道香，这在村子里也是出名的。以前在老宅，有的人家请客要做些讲究的菜，需要用酱，就有的拿着碗上老连家来要上那么一碗半碗的。&1t;/p>

        磨豆子的石磨是细磨，并不特别沉重，人站在一边不用动，就能推动石磨把手，磨碎的豆子就从磨盘地下的槽口慢慢流出来，流进下面放着的大盆里。&1t;/p>

        接下来，就是将磨好的豆子用手整理成团，也就是酱块子。为了让酱块子组织紧密，用手按压还不够，还要进行摔打，最后将酱块子摔打修整成一个个结实的长方体，这项工作才算完成。&1t;/p>

        制作好的酱块子要在太阳底下晒，等水分都晒干了，就收到屋里，将一个个的酱块子放到房梁上去存放起来，让它自然的酵。&1t;/p>

        这些酱块子，要等到第二年酵完全了，才能用来下酱。&1t;/p>

        娘儿几个在家里做酱块子，连守信已经带着长工们将地里的白菜大豆都采收完毕，接下来，连守信又开始招人，要在入冬上冻之前，再挖出几个荷塘和鱼塘来。&1t;/p>

        他们家给的工钱公道，供的饭菜也实在，很多人愿意来应征做工。&1t;/p>

        二郎也来了，他直接找到了连守信。&1t;/p>

        赵秀娥不知去向，二妞妞本来还在吃nai，现在没有nai吃，每天只能喝些米汤。高粱米汤不行，还得是小米汤才可以。二妞妞生来就有些瘦弱，现在因为照顾的不jg心，吃食上又不行，更是弱的跟个小猫似的。&1t;/p>

        二郎想来做工，为家里省下一顿口粮，同时他自己也能吃上一顿饱饭。&1t;/p>

        四叔，我我吃的多，不过，我我也干的多。工工钱啥的，就给我点小米就行，二妞妞二郎有些哽咽。&1t;/p>

        因为赵秀娥的缘故，再加上二妞妞是女娃，在连家是不被重视的。&1t;/p>

        看着这么大个的小伙子在自己面前落泪，连守信不落忍。&1t;/p>

        你四婶那天就和你蔓儿妹子枝儿妹子说道来着，就是这几天忙，还没顾得上。你要小米给孩子，这还用啥干活，我给你拿米去。连守信就道。&1t;/p>

        连蔓儿一家对二郎的印象并不坏，二郎少言寡语，木讷了些，不会来事，但是他是真没坏心眼，干活不耍滑。赵秀娥不知去了哪里，把个没满周岁的婴儿丢给了二郎。上房那边没人肯帮着带，何氏惫懒，连芽儿又小，也不怎么会带孩子。一家人都觉得二郎可怜。&1t;/p>

        她们也仔细打听了，在太仓那边的时候，二郎本身并没有恶行。&1t;/p>

        对于二郎和二妞妞，连蔓儿她们愿意伸出援手送上加更，求粉红正版订阅推荐票支持。rq&1t;/p>
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